Консультация по телефону: +7 920 385 55 51

Крымчане продолжают недоедать мяса
13.09.2016
По словам Юрия Гербера, замдиректора Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета им. В.И. Вернадского по учебной работе, доктора технических наук, идеальный уровень потребления мяса составляет около 70-75 кг на душу населения в год.
К сожалению, пока жители полуострова не могут позволить себе подобного количества и потребляют лишь 78% от нормы или 55-56 кг.
Виной всему спад локального производства – за минувшие годы (1990-2016) поголовье животных в Крыму сократилось в разы. Причем тенденция затронула не только крупный рогатый скот, но и постоянно востребованную среди крымчан кролбчатину. Сейчас на полуострове функционируют лишь небольшие предприятия, производящие явно недостаточно мяса. Логичный выход из этой ситуации, по словам Юрия Гербера, направление инвестиций в создание крупных комплексов животноводства – и поставки возрастут, и стоимость крольчатины удешевится.
Дополнительные шаги необходимо делать и в части селекционной работы, а также в направлении разработки оборудования, потребляющего мало энергии или функционирующего на возобновляемых энергетических источниках.

Источник: https://regnum.ru/news/economy/2167754.html
 
← Предыдущая новостьВсе новостиСледующая новость →